快手辣白菜(9/11)
准备食材和工具:大白菜800克、盐8克、白糖60克、韭菜段适量、蒜蓉辣椒酱150克 特百惠腌泡盒
食材洗净,大白菜切细长条;
放入大碗中, 撒上8克盐;
用手抓拌均匀放在一边静置2小时左右至水分析出;
水分析出后,用冷开水冲洗一遍;
冲洗后,用力拧干;
装入腌泡盒中,倒入白糖60克,放入韭菜段,150克蒜蓉辣椒酱;
搅拌均匀,压严实,这样后期更容易入味;
盖上盖子放一天;
第二天取出装盘即可,入口爽脆带点辣,完全可以媲美正宗韩国泡菜;
春节家宴的冷菜就做它,方便又好吃,颜值也很高,看着就好有食欲!