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家庭版炸酱(3/5)
肉买好，用水洗一下，用绞肉机打成肉末，将肉末放入煮锅中，加刚刚没过肉的水，加适量料酒和花椒水，煮到肉变色 备用~ 方法2:要是肉少的话，可以用小火加点油慢慢炒至变色，备用
用不粘锅起锅热油，放葱花姜末炒香，加入一半的面酱，翻炒1分钟
加入煮好的肉末和煮肉末的水 如果说炒的肉末，就加没过肉末的水
中火慢慢煮至粘稠，或者放入所有食材煮5-10分钟 关火，等酱凉了找一个大碗乘出来就可以了或者是密封的玻璃罐子
煮一把清汤面，加一勺炸酱 开吃~