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奶香椰蓉吐司(2/17)
1.准备好的食材
2.面团食材除黄油外都放入厨师机中
3.打至能拉出厚膜，加入软化的黄油
4.揉成光滑面团，能拉出结实的薄膜
5.滚圆后放入容器中盖上保鲜膜开始一次发酵，温度28度
6.发至2倍大，戳洞不回缩
7.取出排气后分成等量两份，滚圆松弛15分钟
8.取一份面团擀成长条状，翻面后铺上一半的椰蓉馅
9.从上往下卷起，收口朝下
10.从中间切一刀，两边不要切断
11.两边向下对折
12.依次完成后放入学厨玫瑰金吐司模具
13.二发38度发至8分满，放入预热好的烤箱170度烤40分钟，表面上色后盖锡纸
14.椰蓉馅做法：黄油放入锅中融化后放凉
15.加入糖、牛奶、奶粉、椰蓉和蛋液拌匀
成品
可以撕着吃哦