豆皮上笼蒸十分钟左右。变软即可。锅里水不宜太多

蒜沫 葱沫 白芝麻放在一起备用 白糖 少许孜然粉 辣椒面 盐可以根据个人口味，因为近期吃不了辣，口味清淡，所以辣椒和盐都只放了一丢丢

炒锅倒油，先倒入葱蒜白芝麻炒香。（小火，油温不能太热）。香味出来之后倒入其他调味料，滴几滴生抽。 倒入切成段的豆皮，翻炒均匀。锅里加少许水，盖上盖子捂一会，然后搅拌收汁。（个人感觉这样可以更入味，也可以不加水，依照个人喜好）

完美出锅