不用打发不用挤，秒杀所有市售饼干的黄油冰曲奇！(3/8)
黄油软化，搅散，加入糖粉，盐，搅拌均匀！
加入蛋黄，香草精，微微打发！
加入低筋面粉，杏仁粉，切拌至没有干粉！不要过度搅拌、揉搓！
把面团和成圆柱体，冰箱冷冻1个小时！
面团从冰箱去不，表面涂上蛋清，粘上白砂糖、彩糖
切成0.5cm小片！切之前，最好回温一下，不然容易切裂！
烤箱中层，160度，12-15分钟，边上微微焦就可以了！
必须试一下，绝对不会后悔！真心好吃，满口的黄油和坚果的香气！又酥又脆，不会一入口就融化了！已降糖，适合中国人口味！做过一次。就再也不会出去买了！