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山药紫薯饼(5/8)
紫薯和山药都去皮切块，这次做的量是6个水晶，用了一根铁棍山药，3个小紫薯。 蒸熟后趁热都碾成泥。
家有炼乳的，放入15克炼乳，没有用白糖就可以，和紫薯混合均匀，然后分成25克左右的小紫薯球。
碾碎的山药泥和100克的糯米饭混合，加入牛奶，50-55克的牛奶要逐步放入，揉成光滑的面团即可。
揉好的山药面团均分6份。
一份山药面团，包裹紫薯面团，捏好封口滚圆。
滚圆后再裹一层糯米粉，放入模具压出造型。
接着放入蒸锅，上汽后蒸10分钟即可。
蒸好后如果觉得比较黏，只要手蘸着凉水拍打一下，很容易就取出放入盘中了。