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蜜汁叉烧(2/9)
1斤的梅花肉切成两块。
放入叉烧酱、黄油、蚝油。
还有葱段跟姜片，用手抓匀。为了腌制更加入味，再用牙签给肉戳上几个洞。盖上保鲜膜放进冰箱冷藏12个小时以上。
平底锅无需放油，放入腌制好的梅花肉，中小火煎至腌料汁收干，两面有点微微焦黄即可。
碗里剩余的腌料汁去掉葱段及姜片，放入蜂蜜，搅匀。
刷在煎好的梅花肉上。
再放进烤箱，上下火180度，烤20分钟，最后5分钟需要取出再刷上一层蜂蜜叉烧汁。
烤好的叉烧取出晾凉，边上有点焦没有关系呀，这里是最好吃的。
开饭啦。