仙豆糕 #今天吃什么#(5/11)
将鸡蛋、白糖、玉米油放一起，搅拌均匀。
筛入低筋面粉、玉米淀粉。
搅拌后揉成光滑的面团。
将豆沙搓成20克一个的小球，将面团搓长分成大小均匀的10份。
每个面剂子搓圆压扁，包入豆沙。
团成一个圆球。
再整成一个方型
平底锅开小火，将糕点放进去，相互之间留有距离。
将糕点的每一面煎至虎皮色，注意经常翻面。
皮薄陷多，软糯绵密，小巧可爱。
特别多的豆沙，加上酥香的外皮，这个下午有了甜蜜的味道！