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巴斯克式芝士蛋糕(3/16)
奶油奶酪提前室温软化。
细砂糖一次性加入软化好的奶油奶酪内。
搅拌至顺滑无颗粒。（冬天可以隔温热水搅拌）
先加入一个蛋黄，搅拌均匀。
全蛋液用打蛋器打散。
先将一半的全蛋液倒入奶酪糊内，搅拌均匀。
再将剩余的全蛋液倒入奶酪糊内，拌匀。
加入淡奶油。
筛入低筋面粉。
加入香草精，拌匀。
6寸圆形蛋糕模放入一张油纸，将油纸贴合模具。
倒入蛋糕糊。
轻震几下。
烤箱预热上火220度，下火200度，烘烤时间为30分钟。（喜欢焦一点可以在最后5分钟调高上火230度）
热吃和冷藏各有风味，都好好吃哦！
成品