安装App
红茶玛德琳(9/13)
首先，把低筋面粉和杏仁粉单独过筛后混合均匀。
然后加入茶叶粉末，继续混合均匀。
黄油放入小奶锅中，开启中小火加热到出现茶色状态。
然后马上把锅子浸在准备好的冷水中停止加热，然后放在一旁待用，保持在60℃左右。
蛋清打入打蛋盆中，然后加入细砂糖和蜂蜜，隔热水，用手动打蛋器轻轻搅拌至糖融化。
然后再倒入提前混合好的粉类，用打蛋器搅拌至无干粉状态，直至提起打蛋器，面糊能顺滑地流下即可。
把黄油过筛加入要打蛋盆中，用手动打蛋器搅拌混合均匀。
模具提前抹油撒粉做不粘处理。
把面糊倒入模具中，八分满左右即可，倒好后震一下模具，震出面糊中的气泡。
然后放入提前预热好的烤箱中层，以上下火，180度，烤10分钟左右，烤至边缘微焦即可。烤好后脱模放烤架上冷却后密封保存。
成品图
成品图
成品图