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五香豆腐干(2/9)
1、将五香豆腐块用温水清洗干净备用。
2、将各种配菜（蒜叶、芹菜、蒜米等）清洗干净，切好，备用。
3、将半肥瘦肉，分开切好，肥肉炼油后（用猪肉炼油炒豆腐块很香，将油渣捞出），把辣椒，蒜米，芹菜共同爆香，备用...
4、分切瘦肉，块条状均可以，但需要切薄片些哦…
5、将豆腐块改刀，切成薄片！一块豆腐干，约切成3-5块。
6、逐一切好五香豆腐干...
7、首先，先将豆腐干放入锅中，逐一煎黄;其次，将瘦肉放入锅中，用蒜米、辣椒油将瘦肉爆香致6成熟;第三，将芹菜、蒜米等配菜放入锅中一同翻炒爆香入味;第四，将白糖、生抽与少许老抽、豆瓣酱混合的汤汁倒入炒锅中翻炒半好的豆腐干，反复搅拌，避免粘锅，收汁，起锅。
8、如果有豆瓣酱，就放些豆瓣酱，味道更好哦…
9、嗯，很香，趁热吃哦…