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香芹牛肉蛋饺 宝宝辅食食谱(3/12)
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：牛肉馅50克、香芹15克、淀粉6克、鸡蛋2个 辅料：油、鲜菇粉 操作时间：30分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
香芹去掉菜叶，放入沸水锅中焯水后捞出。
将香芹切成碎末，加入到肉馅中。 *这次我用的是香芹，你们可以换成胡萝卜、白菜等任意蔬菜哦。
肉馅中继续加入油、无添加酱油、淀粉、鲜菇粉，将所有食材搅拌均匀。 *加入淀粉可以让肉馅起来更滑嫩，而无添加酱油和鲜菇粉是用来调味的，是否要加、放多少都根据宝宝的月龄和口味来就好。
将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。 *这里有一个小技巧，就是在蛋液里加一点水淀粉，蛋皮会不易破碎。
热锅刷一点点油，然后把搅碎的蛋液倒入锅中。
开小火煎至蛋液凝固后取出。
用饼干模具在蛋皮上凹出多个圆形。 不用模具，你们直接用刀切小块也可以。
在蛋皮中放入适量馅料，然后对折捏紧。
所有蛋饺做好后，全部放入盘中。
开中大火，上锅蒸12分钟左右，待熟透后取出。
这一盘金黄饱满的蛋饺就做好了，热乎乎的端上桌，我看见宝宝一个接着一个的吃，真是开心又欣慰啊！