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大米发糕(4/13)
备齐食材
将大米淘洗干净浸泡一夜
浸泡过的大米放入搅碎机里
再加入适量的温牛奶
盖上盖子，开启搅拌机，将其打成米糊
将米糊倒入盆中，加入白糖、鸡蛋，用温水将酵母融化倒入盆中并搅拌均匀。
盖上保鲜膜，醒发50分钟左右，醒发时间根据室温的高底而定。将醒发好的米糊用筷子搅拌排气，加入少许面粉，再撒上葡萄干。
将8寸的圆形蛋糕模具及周边刷上少许食用油
将米糊倒入模具八分满，表面摆上葡萄干和蔓越莓干。
将模具放入蒸篦中
开水上锅蒸40分钟，关火再焖5分钟。
出锅啦！
稍微冷却之后趁热脱模，成品图！