酵母加入面粉中，再少量多次的加水，揉成一个三光的面团，放在温暖的地方发酵。
根据季节和环境的不同，发酵的时间会有长短，一直到用一个手指在面团中戳一个洞，洞不会回缩、塌陷，就是发酵好了。
在发面的同时，准备馅料。
青菜水里烫一下，挤干水分后剁碎，香干剁碎，干香菇泡发后也剁碎，然后加盐，再倒上点香油拌匀。（还可以放黑木耳，不喜欢青菜，也可以换成别的蔬菜，都可以的，没有什么具体规定。）
馅料放面皮中间（多放点，自己吃就是要多多的馅），右手揪着面皮一点点打褶。
右手打褶的时候，左手的大拇指按着馅心，别让它跑出来。
惭愧，我的褶子还是需要继续练习的，大致就是这个样子的吧，完成后进行二次醒发。（二次醒发，根据季节和环境的不同，时间也会有长短，用手轻捏包子，有一种很松软的感觉就是醒发好了。）
安装App
