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双色饺子(甜菜根)(2/16)
碗里放水,盐,面粉用筷子搅拌好了,手揉面团,大概揉五分钟左右就可以光滑
把面团分成两部分,先拿一部分来加点面粉继续揉,揉到面团不会那么湿,表面光滑为止。记得盖保鲜袋每个揉好的面团
接着揉另外一个面团,加入甜菜根粉揉,甜菜根粉加3克左右,别加多了味道太重,有些人接受不了甜菜根粉的味道的可以换成别的粉
揉光滑了即可
把两个面团揉搓成长条状
沾一点点水把两个面条粘在一起,用刀切成十几个大小相同的小剂子
取一个小剂子用手掌按扁,擀面杖擀成薄面片,放上馅料,馅料我是用肉泥加地瓜粉,包菜碎,葱花,酱油,耗油,鸡精,盐一点点水搅拌均匀
办法和之前的柳叶饺子办法一样,只是今天的包一半就可以
包好是这样
不是很好看
反正自己吃没事丑就丑吧
锅里放水煮沸下饺子
盖上盖子煮饺子
煮到饺子飘起来了就捞出来,锅里再换高汤下刚才煮过嗯饺子
锅里汤煮沸了加入生菜,耗油,或者酱油,不喜欢的可以不加,我的高汤是肉饼汤
晚上就吃它们了