做肉松需要全精肉，如果有经脉或者肥肉，一定要剔除掉，然后顺着纹理切成四方的小块，先冷水下锅，煮掉血水，待锅开后把肉粒挑出，用水洗干净，接着在炖锅里或高压锅里加入适量的水，把冲洗干净的牛肉粒放入锅中，加入料酒和生抽，上锅煮半小时左右，煮的越烂越好。
煮好的牛肉粒控干水分，放入干净的保鲜袋中，用菜刀的把手拍打，煮烂的牛肉粒一下子就会被拍扁，然后放入料理机或这种榨汁机打碎，太多不容易打碎，可以少量多次进行。
这是初步打碎的样子，可以看到还有些大条的夹杂在里面，就需要分批少量的加入榨汁机打碎
接着是放入锅中，开小火，一定要用筷子不停的搅拌，不然怕烤焦了，为了防止火里锅底太近，我是一直把锅拿在手上，距离火苗上方十厘米的位置拿着锅，一手拿锅，一手不停搅拌，这个过程不宜过快，慢慢的，可以夹起来看看是不是松了，有入口即化的口感，就说明已经烘干了
把芝麻和掰碎的海苔放入榨汁机打碎，加入牛肉松，开小火，再搅拌一分钟。
香喷喷的芝麻海苔肉松就完成了，是不是很简单，喜欢的请点赞
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