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奶香蜂蜜麻花(2/17)
准备好材料
先将牛奶倒入面包机桶中，加入鸡蛋液、蜂蜜、糖和盐对角放，再加入高筋面粉、珀淳幼儿配方奶粉、最后放入酵母，启动和面程序，全程10分钟
等程序结束后加入软化的黄油，继续启动和面程序，全程10分钟
揉至扩展阶段，就是可以拉出薄薄的手套膜即可
将面团取出揉圆，放在温暖处发酵
发酵好的面团是原来的两倍大，用手沾面团戳面团一小洞，不回缩不反弹即为发酵成功
将面团取出揉匀排气后分割成6个相同大小的小面团，揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟
取一个松弛好的小面团，慢慢搓长，然后对折
两手拿着两头向相反的方向拧
然后再次对折拧成麻花，收口捏紧
依次做好，摆放入学厨的烤盘里
将麻花盖上保鲜膜，醒发15-20分钟
锅中倒入适量的食用油烧至五六成热时，放入麻花，期间不停地翻动
最后炸至金黄色捞出控油即可
成品图
图二
图三