备好食材，鸡爪洗净去指甲剁成两半，姜、蒜、香菜、小米辣（小米辣我用的是我家泡菜坛子里的）切末，柠檬切一半留一半，一半切片.

水开煮鸡爪，放入大料、花椒、葱姜、花雕酒，熟烂程度拿筷子能轻易戳进去就好了

鸡爪煮好，放冷水里静置，过一会捞出沥水，放入事先准备好的辅料，把之前剩下的一半柠檬挤汁，撒上罗勒，泡椒我放了半瓶，泡椒的汤我也放了半瓶，放点盐和冰糖，倒入凉白开拌匀（又放了点神秘汤汁，就是我家泡菜坛里的汤，味道棒极了！）

放入冰箱，明天就入味了！