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土豆烧牛肉(4/7)
1牛肉改刀切成块。
2土豆也改刀切块，葱姜切片待用。
3牛肉进行焯水，锅烧开后把血沫撇干净，把牛肉捞出沥干水分待用。
4锅中倒入油，油烧热放入八角，桂皮和葱姜炒香，再放入25克豆瓣酱煸炒，放入牛肉再放入5粒干辣椒，1大勺料酒，1勺生抽，1茶匙老抽。
5加水，大火烧开放入2粒山楂，大火烧开转小火盖上锅盖烧制50分钟。
6五十分钟后再放入土豆，加5克盐，5克味精，5克白糖，5克胡椒粉，5克鸡精，再盖上锅盖继续烧制15分钟后，关火即可出锅~
7成品