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虾仁荷兰豆(10/11)
荷兰豆洗净大一点的用刀从中间切开
大虾去壳去虾线剥成虾仁 用刀把虾仁背部切开 这样炒出来的虾仁漂亮又入味,准备好的虾仁放些料酒 白胡椒 白糖抓匀腌制半个小时
葱花切好备用
锅里放油暴香葱花
倒入虾仁翻炒
这样翻炒两三分钟虾仁变色就OK了
把虾仁倒入碗里备用
把锅刷干净 倒入油暴香葱花后放入荷兰豆
快速翻炒几下荷兰豆后 倒入虾仁
翻炒几下撒些盐 鸡精香油 还有一点点手指椒快速拌匀出锅装盘,
腌渍虾仁的时候放了胡椒白糖是为了提鲜 这个不能省略哦 放与不放味道是不一样的,炒荷兰豆的时候一定要快 时间久了荷兰豆就软粑粑的不好次喽,不唠叨啦赶快吃吧