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芒果肠粉&椰汁清补凉(2/4)
椰浆肠粉: 1.20g清水和20g白凉粉混合均匀至无颗粒状态 2.小锅里倒入140g椰子汁、40g椰浆煮至沸腾,再加入搅拌好的白凉粉煮至融化 3.倒入28*28方盘铺平放入冰箱冷藏15分钟,凝固后取出,切成长方形的一大片,肠粉皮完成
椰子水肠粉: 1.20g清水和20g白凉粉混合均匀,小锅里倒入180g椰子水煮至沸腾,再加入搅拌好的白凉粉煮至融化 2.倒入28*28方盘铺平放入冰箱冷藏15分钟,再取出切成椰汁河粉
芒果肠粉: 1.将芒果切成1-1.5cm左右方块,剩余100g芒果碎加入10g椰浆、10g椰汁水打成芒果酱 2.将切成片状的椰浆肠粉铺在卷帘上,卷上芒果条,再淋上芒果酱,芒果肠粉完成 椰子水肠粉可选择淋上椰浆
芒果河粉: 1.椰浆/椰子水粉皮切成小条,备用 2.杯子放入50g椰汁河粉、50g椰浆河粉,100ml椰子水/椰奶,切碎的芒果粒,芒果河粉即完成 也可以撒点蔓越莓干、椰子脆片、绿豆、红豆沙、珍珠等,就变成一杯清爽的椰汁清补凉啦