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酱炒鸡丁(4/10)
准备食材，青笋，土豆，鸡胸肉，用小鸡胸会更嫩点
把鸡肉，土豆青笋切丁备用
玉米淀粉5克 酱油1勺 老抽半勺 耗油半勺 料酒一勺。把鸡胸肉丁加入料酒，酱油，耗油，老抽抓匀，然后加入淀粉锁住水分腌制半小时
锅内倒入食用油，大火，放入腌好的鸡肉丁，滑散，变色后捞出。
把土豆丁，青笋丁也煎一下，更好吃
调个碗汁：蒜沫，甜面酱2勺 白糖半勺 清水30毫升 淀粉5克
起锅，中火，少油倒入碗汁，炒半分钟左右碗汁浓稠
倒入鸡丁土豆丁青笋丁，翻炒均匀约一分钟。出锅。
完成✅
开吃！