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简易版红薯蛋糕(2/11)
准备食材：鸡蛋1个、红薯60克、低筋面粉15克、冲泡好的奶粉50克、谷物圈适量。
红薯去皮切成薄片，这样可以节省蒸的时间。
冷水上锅蒸20分钟，把红薯蒸熟透。
把蒸熟的红薯稍微放凉，倒入搅拌机中，再打入一个鸡蛋，最后倒入冲泡好的奶粉。
启动搅拌机，搅拌成细腻的糊糊。
搅拌完成之后，再倒入面粉。
启动搅拌机，搅拌成糊糊。
准备个可以进烤箱的焗饭碗，把搅拌好的糊糊倒入碗中。
把碗稍微震震，让糊糊铺平。
放入烤箱，上下管160度，烤制30分钟就可以出炉啦~
出锅撒上些谷物圈就可以开吃了，脆脆的谷物圈，配着绵软的红薯蛋糕，口感层次多，越嚼越香呢~