芹菜胡萝卜蒸包(6/10)
面包机桶里依次放水、面粉、酵母粉。
运行“包子/披萨面团”程序，这个程序完成后，揉面和发面就都完成了啊。
在面包机工作期间，正好来准备馅料。芹菜、豆腐皮、胡萝卜、香菇切丁，热锅加20克油，加入豆腐皮丁和香菇丁翻炒一会儿，倒入容器中，和芹菜丁、胡萝卜丁混合，加入植物油35克拌匀，再加适量生抽、蚝油、胡椒粉、孜然粉、盐拌匀。
面团发好后取出分成16等份。
每一份用手揉圆。数量稍多，用保鲜膜盖上，防止风干。
取一份面团，擀成边缘稍薄中间稍厚的面片。
包上馅儿，每个包大约40克的馅。可以提前称一下馅重，除16就是每个要包的馅重。
所有面团依次包完。
把包好的包子摆入蒸笼，盖上盖醒30分钟。冷水上锅，开大火，水开后蒸15分钟，关火闷5分钟取出。
即使是素馅儿的，也是香喷喷啊，我一次能吃三个呢。