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【炒盐肉】原来物资匮乏时代，吃肉更精彩！(1/5)
五花肉洗净控干，改刀5毫米肉片；
素鸡洗净控干，切半圆形薄片码放整齐；
炒锅加热到三成改中火，下粗盐炒到微黄后加花椒炒出香，下肉片炒至断生；
去掉肉片上的盐粒花椒，摆放在素鸡上，淋少许白糖、蘑菇精、花椒，摆上姜片葱段；
蒸锅上汽蒸制7~8分钟，去掉葱姜，撒少许细葱末点缀。