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梅干菜扣肉(3/9)
将五花肉切条焯水
沥干水分后表皮抹上老抽上色
切块将表皮炸至金黄
泡冷水放冰箱2小时将表皮泡软
切成薄片
发生姜，料酒，盐，胡椒粉，蚝油，老抽上色腌制十分钟
装盘码好浇上腌制的酱汁
梅干菜洗一下铺满
蒸一个半小时后用盘子倒扣过来，是不是很有食欲