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#今天吃什么#【家常荞麦面】(0/6)
荞麦面材料:荞麦粉300克,面粉200克,盐5克,水190克 辅料:午餐肉,胡萝卜,鸡蛋,杏鲍菇和莴笋
一般荞麦面我都是自己在家用面条机做的,很简单,将荞麦面材料都一起放入机子中,大约15分钟就可以做成一大盘的面条了,这样分量够一大家子5口人的早餐吃了。
接着准备辅料,将莴笋和胡萝卜都去皮然后切片,午餐肉也切片,杏鲍菇洗干净了也切薄片,另外准备白水煮蛋,蛋煮好冷水浸泡几分钟取出来就容易去壳了,然后切厚片备用。
接着我们开始煮面条了,等深锅里面水烧开了,放1小勺的盐,然后将荞麦面放入煮,看见水再次开了等1分钟,然后捞出来放入凉水中过凉下捞起来。
另一边烤盘放上杏鲍菇、午餐肉、胡萝卜和莴笋煎香即可。
在大碗中加入煮面的汤或者开水也成,放点盐、鸡精和几滴香油调味,口味重的可以另外放点辣椒油也成,总之适合自己口味就可以,接着将过凉的面条放入,上面摆上所有的辅料,红绿相间,营养又好吃,上桌就让人口水忍不住了