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香辣孜然藕丁(
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莲藕去皮切丁,放到水盆里,泡大约10分钟,防止变色
干红辣椒剪段洗净籽,青椒切成小丁
将藕丁倒入沸水中焯2分钟,盛出备用
锅里热油爆香蒜末和花椒,下入红辣椒、青椒丁炒香
放入焯过水的藕丁,翻炒1分钟后
放入1勺生抽、1勺糖、3克盐、1勺孜然粉调味后,可以适当加入少量清水,让调味料充分融合,大火收汁后即可出锅。
热吃还是凉吃都很赞,脆脆的藕丁凉了更好吃,又麻又辣又脆,挑战你的味蕾!
香辣藕丁不管是热吃还是当做凉菜都相当美味,非常适合爱吃辣的朋友
原来莲藕要这样做才好吃,香辣爽脆,清脆爽口
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