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香菇肉酱包(6/20)
先来准备包子馅料，胡萝卜切碎备用
前夹肉肥瘦分开切小丁备用
香菇切碎备用，我家娃不吃香菇，所以这里我切的比较碎，这样他不知不觉就吃了
锅烧热，放入肥肉丁炼出油，油渣捞出丢弃
先放冰糖几颗，再放入肉丁煸炒至断生，加入蒜末
再加入生抽、豆瓣酱、蚝油继续翻炒
加入胡萝卜丁翻炒
再加入香菇丁翻炒均匀，加入适量清水中火炖煮至浓稠
因为之前加了豆瓣酱和蚝油，咸味应该够了，可以尝一下，如果不够可以再加点盐，大火收汁，关火，加入葱末拌匀
包子陷就做成了，凉了后放冰箱冷藏备用
非常有食欲，这里需要注意的是油稍微多一些，收汁不要太干，留点汤汁，有足够油脂的汤汁浸透到面皮里非常入味哦！冰箱冷藏是为了汤汁凝固，包起来好包一些
将温水化开酵母，静置几分钟，面粉里加入盐，糖，酵母水开始和面，温暖处发酵一小时左右至两倍大
取出发酵好的面团排气，揉匀醒20分钟，分成均匀的小剂子，按扁备用
取一个小剂子，擀成周围薄中间厚的圆形
包入香菇酱肉陷，捏褶
放入蒸锅中大火蒸10～15分钟，关火候3分钟就可取出来
透着陷汁的美味香菇酱肉包
中间这个是因为陷用完了包的豆沙陷的
成品
一口气能吃好几个啊！