#今天吃什么# 爆炒瑶柱(
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准备食材
青红辣椒、葱切成1厘米的小段，大蒜切片备用
锅内放少许水，水开后放入瑶柱，然后加入料酒焯水约1分钟，捞出备用
炒锅烧热，放入少许油，下葱花蒜片炒香加入辣椒翻炒1分钟左右，瑶柱下锅加入盐（也可以不放）翻炒一下，接着加入耗油关火翻匀出锅装盘就可以了
