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#今天吃什么#冬瓜肉酿蛋(10/10)
冬瓜切厚片。
藕切末。
肉馅儿加料酒，盐。，胡椒粉，鸡精，糖，一点香油搅匀上劲儿，加入藕末搅拌均匀。
将拌好的肉馅儿放在深盘里，整形，压成中间低四周高的碗状圆饼。
在中间的坑里打一个鸡蛋。
在肉饼的四周摆上冬瓜片。
沿着肉饼四周倒入两匙蒸鱼豉油。
入蒸锅大火烧开，中火蒸七八分钟。
出锅撒点小米椒圈，葱花，滴几滴香油。
舀一匙放进嘴里，满足。