剁馅，即使买来现成的猪肉馅我建议也要再剁一垛啊，口感会更好。
（我还剁了鸡胸脯肉馅，后面步骤不加调料，因为我最近健身不想吃油盐，你懂的哈哈哈）
先把猪肉馅炒八分熟，加泡好洗净的梅菜炒一下，再加蚝油生抽老抽糖炒一下，加水，，干红辣椒剪碎放入。炖半小时，大火收汁，出锅前淋上水淀粉炒几下。
馅料凉凉以后，冷冻的手抓饼取出后切四半，过一会儿待软一些了，就能包饼饼了，一张手抓饼能包四个小馅饼。就把周围的边边捏在一起。然后用手压成饼状。
放在平底锅煎一下，两面金黄就OK啦。
有多好吃，做了你就知道了。
香!
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