酸辣汤(
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西红柿去皮切小块放入碗中备用
内脂豆腐切小块放入碗中备用
金针菇去掉根部洗净，香菇切片，泡发好的木耳切丝，锅中开水一起倒入锅中焯水，去掉草酸捞出沥干备用
一个鸡蛋打散
火腿切丝备用
油热放入西红柿和少许盐
炒至西红柿糊状后加入适量清水
水开后放入豆腐，开锅两分钟后再加入金针菇香菇木耳和火腿一起煮开
然后放入调好的料汁：一勺生抽一勺香醋少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，再淋上湿淀粉搅匀
至汤汁粘稠后倒入蛋液，开锅散上葱花即可
营养开胃的酸辣汤就做好了
