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下饭菜(3/6)
无丝豆焯水断生后切小丁备用
西芹，菜椒切丁装盘备用，小米辣亦如此，不喜欢吃辣可以不加辣椒。
豆豉一勺
橄榄菜一勺
凉锅热油，油少许即可，因为橄榄菜本身就很油。油温五成热下橄榄菜和豆豉，翻炒下加小米辣，不吃辣的话可以不放辣椒这里要注意，豆豉下锅后翻炒容易粘锅，可以遛锅边加少许凉白开降低锅温防粘锅糊锅，也会减少用油让菜不至于很干巴巴。
豆豉翻炒下及时加西芹菜椒丁，断生后加无丝豆丁，加少许水翻炒至豆豉汁油均匀所有菜丁，关火装盘。