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吴氏卤肉(4/6)
买双层的5花肉，洗净，切小块
焯水，洗去浮沫，晾干备用
放入提前备好的洋葱，生姜，大蒜炒出香味。
炒至香味溢出，倒入备好的八角，桂皮，香叶，十三香，炒至5花肉微出油
倒入提前备好的开水.分别倒入老抽生抽提色，盖锅盖焖煮，香味这时己经出来了。
成品