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#今天吃什么#爆炒豆豉芸豆肉丝(2/16)
猪里脊切丝后，加料酒。
生抽。
淀粉，抓匀，腌制15分钟左右。
芸豆掐去两头，撕掉老筋。
洗净后，斜刀切成丝。
开水里烫熟，3分钟左右，一定要完全烫熟哦，不熟的芸豆吃了容易食物中毒的。
烫熟后过一下凉水，沥干。
起油锅，先把肉丝下锅，煸炒后盛出。
留底油，加入豆豉。
蚝油。
还有海鲜酱，炒匀。
再把肉丝倒回锅里。
还有芸豆丝，快速翻炒后就可以出锅了。
装盘。
完成。
完成。