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避风塘烤翅#今天吃什么#(2/12)
鸡翅根清洗干净沥干水分备用。
香葱洗净，先取两根切段，蒜头两瓣去皮切末，姜洗净去皮切丝。
鸡翅根放入碗内，倒入蚝油，生抽，料酒，少许盐，加入葱段，蒜末，姜丝拌匀腌制一小时左右。
腌制好的鸡翅根夹出（葱段，姜丝，蒜末不要），加入玉米淀粉和吉士粉拌匀，让鸡翅根薄薄地沾上一层粉。
把拌好的鸡翅根放入烤盘，放进提前预热好的烤箱内，用空气炸模式180度烤制20分钟即可。
剩下的葱切段，红椒切小丁，蒜头去皮剁成碎末。
锅里倒入适量油，放入面包糠小火翻炒至上色盛出，放在厨房吸油纸上吸掉多余的油。
原锅下油烧热，放入蒜末小火爆香至蒜末变色。
倒入红椒丁翻炒片刻后再放入葱段翻炒出香味。
倒入面包糠，加入少许盐翻炒均匀。
倒入烤好的鸡翅根翻炒均匀即可出锅。
又香又脆，风味独特，吃了你就停不下来。我家娃连面包糠都吃完了，舔碟的节奏。