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白萝卜骨头汤(4/7)
清洗剁好的骨块
锅中加入冷水，直接将姜片、骨块放进去，倒入适量料酒，盖上锅盖等烧开，水开后，将骨块捞出。
将骨块上的浮沫冲洗掉，放入铸铁锅，倒入适量水，放入生姜片，料酒适量，花椒适量（根据个人喜欢放，料酒不要多，要不汤里会有浓浓的料酒味就喝不出汤的鲜美了）
盖上锅盖，中大火煮开后转小火继续炖一个小时左右。
汤差不多了
打开锅盖，将滚刀切好的白萝卜放进去，盖上锅盖继续煮15分钟即可。
关火前加入适量盐就可以了。不要一下放多盐，不够可以加，放多了就没办法了对吧