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这令人熟悉的味道鸭腿盖饭#今天吃什么#(8/11)
首先来卤鸭腿。
买的鸭腿冷水下锅再煮十分钟。把血水煮出来。
放30个糖在锅中，然后炒成焦糖色把鸭腿放锅中两边炒成这种焦黄色。
高压锅中天水水不要超过鸭腿，然后加入两大勺的大酱。一大勺的老干妈，然后三小勺盐还有两勺酱油。调好的卤汁可以尝一下咸淡。基本上尝出来的咸淡就是卤出来压腿的咸淡。
高压锅40分钟。
西兰花放到热水中煮一下。再过冷水。加少量的盐拌匀。
口蘑切片，锅中放油煎一下，再放一点椒盐。
下面就是摆盘时刻啦！
卤蛋的话，直接把煮熟的鸡蛋剥皮之后放到卤鸭腿的卤汁中，放两个小时左右就会变成这个颜色。
煮鸭腿的卤汁把两大少出来，放一点点淀粉可以收一下汁，浇在鸭腿上面。
好，今晚的晚饭鸭腿饭～