干黄油面适量（煮到八分熟后捞起过冷水后沥干拌色拉油备用）.其他材料备齐。

起热油锅（油量稍微多一点）先下猪肉丝炒至翻白出香，再下洋葱丝.葱段.红萝卜丝爆香，此时下少量酱油呛香后加入水约200cc的量，待水煮沸后加入油面.酱油.味素.白胡椒粉调整咸淡后盖上锅盖焖15至20秒稍微收汁

掀锅盖后放入高丽菜和辣椒丝，少量锅边乌醋（绝对不行直接加在面上，要从锅边绕一圈徐徐加入，此举是藉由锅边高温使的乌醋由陈酸生香），再稍微翻锅后即可起锅。

好吃到爆