买回的鸡爪清洗干净去指甲 冷水下锅 葱姜蒜料酒花椒大火烧开中小火煮15分钟 捞出洗净冷水冲凉透

放没过鸡爪的冰水 冷藏1小时使他Q弹

解剖 去骨 这是个细心耐心的活 没耐心就不去骨了剁成段吧方便入味哈哈哈

每个鸡爪份4块便于食用 去的鸡骨留着第二天早起做面吃 下一篇教大家鸡汤面

蒜末香菜小米辣线椒末 白醋白糖酱油耗油少许盐柠檬片 加凉白开没过鸡爪冷藏泡制6小时 早上做晚上吃 晚上做中午吃多泡泡入味好 如果着急吃就少放水冷藏15分钟一搅拌重复3到4次 1小时左右就可食用但没有泡过的Q弹脆爽！好饭不怕晚嘛！(ง •̀_•́)ง