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#今天吃什么#比肉还好吃的简单快手家常菜：素炒豆腐皮(2/5)
所有食材准备好，买回来的豆皮放在一个干净的容器中泡发1～2小时拿出控干水分用刀切成1厘米的细条。
葱姜香菜洗净分别洗净切成末备用。
锅内倒入适量油烧热，倒入切好的葱末爆出香味。
倒入切好的油豆皮丝，翻炒均匀后倒入1～2匙食用盐翻炒1～2分钟。
放入切好的香菜末，翻炒至香菜断生关火盛出即可。