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钵仔蒸饭(4/6)
排骨洗净用腌料腌好备用。
腊肉腊肠切片备用。
米饭事先泡一个小时。
泡好的米已经饱含水份，所以蒸的时候只需放少量水就行，记住比平时煮饭的水量要减少三分之二，这样蒸出来的米饭才好吃。隔水蒸15分钟。
15分钟后把食材铺在饭面上，继续蒸10分钟。
开盖一股飘香扑鼻而来，撒上葱花香菜即可享用！