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手残党的福音,自制香酥无比的巧克力曲奇(7/10)
黄油提前取出室温软化,准备好食材,图片中除了盐没有,其它的都有。用料也都非常觉见。巧克力豆为了增加口感的,没有也可以不放的。
把黄油和糖粉先用打蛋器手动搅拌下,以免飞溅,再开始打发黄油,黄油软化到位了,其实很好打发的,打至蓬松。
再一点一点加蛋液,每加一次,充分融合了,再加第二次哦。
打至黄油体积明显面大,也发白,整个变得很轻盈就可以了
再把低粉,可可粉过筛倒入黄油里,再加入盐。搅拌均匀,还是很好搅拌的哦
最后放点巧克力豆即可,烤箱预热155度
装在一次性的裱花袋里,不需要裱花嘴的,口剪的大一些好挤,图中我的小了,后面我又剪大了。
准备一个28CM 正方形不粘烤盘,挤出来适量的大小,再用手指按压即可 手指很好按的,不会沾。
入炉 155度20分左右
请你吃呀~非常香酥~