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奶香南瓜小馒头(
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准备的食材。
南瓜洗净去皮上锅准备开火蒸。
加入几粒冰糖蒸至透烂(家里没有白糖了,哈哈,直接用冰糖代替)
蒸好的南瓜用料理机打一打成泥,倒入一点牛奶搅拌均匀。
倒入面粉和发酵粉继续搅拌,
搅拌好后成面团,用保鲜膜盖上,发酵两倍大。
根据各地方温度不同,发酵的时间也不同,我是放在蒸南瓜的锅里趁着还有点热气保温发酵很快,差不多45分钟吧,已经发的这么大了,
发酵好的面团能看见面团里蜂窝状,然后揉一揉面团揉成自己喜爱的造型。
我揉了很多小纹路造型,哈哈,继续再发酵静置十分钟后就开火蒸一刻钟,这样蒸出来的馒头也更蓬松。
一刻钟后南瓜馒头就熟了,再闷三分钟就可以了。
奶香南瓜馒头出炉啦,真好香香呀。
一下吃了两个,你也可以试试。
做了满满两大锅,嘿嘿。
摆拍一个。喜欢吃这个的赶紧行动起来。