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最佳凉菜——泡椒凤爪(4/10)
把这些小鸡蹄子洗呀洗呀洗干净。 给它剪剪指甲～
把它弄成小块～我用剪刀剪的～这小鸡蹄子太TM难躲了
准备好你的各种辛香料～
冷水下锅～ 烧起来～时间为15分钟～别煮的太烂喽～
会煮出许多血沫子～哇塞，好香～
用自来水反复冲洗，把血沫洗干净～
放到准备好的冰水中放20分钟
另用一碗白开水加入泡椒、白糖、大蒜、盐（多放点，稍微偏咸一点更入味）
把鸡爪捞出来泡在里面吧。记得盖上盖子。泡上5天差不多好吃了。
担心凤爪不会被水淹没？教你个办法:保鲜袋灌上水扎紧了压着。