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最佳凉菜——泡椒凤爪(2/10)
把这些小鸡蹄子洗呀洗呀洗干净。 给它剪剪指甲~
把它弄成小块~我用剪刀剪的~这小鸡蹄子太TM难躲了
准备好你的各种辛香料~
冷水下锅~ 烧起来~时间为15分钟~别煮的太烂喽~
会煮出许多血沫子~哇塞,好香~
用自来水反复冲洗,把血沫洗干净~
放到准备好的冰水中放20分钟
另用一碗白开水加入泡椒、白糖、大蒜、盐(多放点,稍微偏咸一点更入味)
把鸡爪捞出来泡在里面吧。记得盖上盖子。泡上5天差不多好吃了。
担心凤爪不会被水淹没?教你个办法:保鲜袋灌上水扎紧了压着。