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猪肚煲鸡(12/14)
把土鸡去除内脏清洗干净剁块;
猪肚清洗干净,(最好的方法是1、将猪肚翻转，用盐或面粉搓洗粘液后，冲干净　２、用烧热的锅将猪肚上的粘液粘掉，猪肚两头呈黄色的部分烫成白色　３、将白色部分撕掉一层（变白后很容易撕掉)。
准备一些黑胡椒洗干净;
红枣洗干净,可以用剪刀在红枣身上剪几刀,煮的时候容易入味;
把清洗干净的猪肚再焯一次水,感觉这样比干净些;
料理锅预热后加入少许花生油;
油热后加入土鸡、姜片，洒点白酒大火翻炒;
待鸡肉炒干水分,变色;
加入适量的开水煮沸;
接着加入焯过水的猪肚(撇去过多的浮油);
加入红枣;
加入黑胡椒,黑胡椒也可以拍碎再加入,这样更入味;
盖上锅盖,大火煮沸后转中小火慢熬90分钟;
出锅前加入适量的食用盐调味即可享用美味.