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牛肉臊子(4/10)
牛肉一斤洗净备用
葱姜芹菜
自制泡菜，里面有长豆角，白菜，小米椒，生姜等
将牛肉剁碎，放两勺花椒面，三勺生粉拌匀。牛肉自己剁虽然有点费事，但口感好，嫌费事的可以买的时候绞成肉丝，再回家剁就方便了
所有食材准备如图
起锅，倒油，稍微多一点，油热后放入姜丝和牛肉翻炒
待牛肉颜色改变后，，倒入两勺生抽和两勺料酒，再放入芹菜段和葱段翻炒一分钟
放入自制泡菜翻炒
最后再放入一勺郫县豆瓣酱，大火翻炒至豆瓣酱均匀散落锅内
锵锵锵，超级美味的牛肉臊子就出锅啦，我做的量多，家人喜欢吃，有两盘，拌饭还是煮面，都是最佳搭配哦