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#今天吃什么#传统红烧排骨(3/15)
热锅放白糖
炒到有泡
加水
熬开
盛装备用
热油炒香姜片
下排骨，翻炒变色加料酒
放盐
放少许生抽
加入焦糖水拌匀
加水
大火烧至少量减少(如图）
转小火炖至亮油，上色起锅
传统的糖色红烧系列，颜色非常漂亮
透亮红润！让你马上就要吃掉它！